19 septiembre 2012 - El próximo 26 de septiembre, se celebrará en Sevilla un seminario sobre las posibilidades técnicas que existen en la actualidad en el ámbito de los alimentos saludables, organizado por la Agencia Andaluza del Conocimiento y el Instituto de la Grasa del CSIC, y enmarcado en el proyecto FoodSME-HOP.

En concreto, se tratará la reducción y sustitución de sal, grasas, azúcares y aditivos. Además se expondrán los aspectos legales relativos a estos alimentos, así como las ofertas tecnológicas de los centros tecnológicos andaluces en este campo. CTAQUA participará en una mesa dedicada a este tema.

La jornada se completará con información sobre la gestión de la I+D+i, incluyendo aspectos como la Vigilancia Tecnológica, los derechos de propiedad intelectual, la transferencia de tecnología así como las posibilidades de financiación de la I+D+i, incluyendo las deducciones fiscales.

Según indican los organizadores en su web, el principal objetivo del evento es cubrir la falta de información de las empresas en los aspectos principales a la hora de desarrollar un proyecto de innovación, tanto en los aspectos técnicos como en los de gestión.

El evento está dirigido a las PYMES participantes en el proyecto FoodSME-HOP, y está abierto a la participación de cualquier PYME del sector agroalimentario con interés en la innovación en productos saludables. La participación de investigadores y responsables de I+D+i de entidades públicas o privadas y centros tecnológicos también es posible, en función del aforo disponible.

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