Experiencia de escalado industrial del cultivo de macroalgas en instalaciones en mar abierto

05 junio 2025 - CTAQUA ha empezado un nuevo ensayo enfocado en el escalado industrial del cultivo de la macroalga Codium taylorii. Esta experiencia se suma a los trabajos de optimización de técnicas de cultivo realizados en los esteros de la Bahía de Cádiz con las especies Chondracanthus teedei, Codium taylorii y Ulva ohnoi.

“En esta nueva fase hemos comenzado con la fijación de Codium en cuerdas de mayor grosor (30 mm), con el objetivo de trasladarlas próximamente a las instalaciones en mar abierto de Luace Sostenible, empresa dedicada al cultivo de ostras, ubicada en Conil”, explica Manuel Macías, jefe de la unidad de cultivo de algas de CTAQUA.

Esta experiencia representa un paso clave para la validación de la técnica a escala industrial, permitiendo evaluar el comportamiento y crecimiento de esta alga en condiciones reales del medio marino. “Con este ensayo experimental buscamos definir las condiciones óptimas de cultivo para fomentar su producción comercial”.

Todas estas acciones están enmarcadas en el proyecto europeo NOVAFOODIES, que recientemente celebró su reunión de consorcio en la ciudad de Cork (Irlanda). En este encuentro representantes de las entidades socias realizaron un seguimiento de las actividades de los paquetes de trabajo, compartiendo resultados, buenas prácticas y desafíos técnicos. Además, se definieron las próximas acciones estratégicas para consolidar el desarrollo de soluciones innovadoras basadas en biomasa marina y subproductos de la cadena alimentaria.

La acción liderada por CTAQUA fue destacada por su enfoque práctico y su estrecha colaboración con el sector local. “La utilización de infraestructuras acuícolas ya existentes, como los esteros y los viveros marinos de moluscos, representa una apuesta por la economía circular y la diversificación productiva, integrando el cultivo de macroalgas con actividades tradicionales como la extracción de sal y la acuicultura extensiva”, detalla Manuel Macías, que representó a CTAQUA en este encuentro.

Con estas iniciativas, NOVAFOODIES avanza en su misión de impulsar nuevas cadenas de valor sostenibles, contribuyendo al desarrollo tecnológico y a la conservación de entornos naturales de alto valor ecológico y cultural.

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NOVAFOODIES: "DemoNstratiOn of innoVative Functional fOOD productIon systEmS based on a sustainable value chain of marine and freshwater raw materials for conscientious European consumers"
HORIZON-CL6-2022-FARM2FORK-02-05-two-stage. Este proyecto ha recibido financiación de la Unión Europea en virtud del acuerdo de subvención nº 101084180.