Ensayos de CTAQUA muestran viabilidad industrial de harina de insectos en trucha y lubina

26 marzo 2026 - CTAQUA ha intensificado su actividad experimental para dar respuesta a la creciente demanda en el sector acuícola de soluciones nutricionales viables, escalables y sostenibles, con especial foco en la sustitución parcial de la harina de pescado mediante proteínas de insectos en especies clave como la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) y la lubina europea (Dicentrarchus labrax).

Este interés responde a la necesidad de reducir la dependencia de materias primas tradicionales y a las crecientes exigencias regulatorias y de mercado en materia de sostenibilidad.

Los resultados hasta la fecha confirman que la inclusión de harina de insectos es técnicamente viable a nivel industrial, sin requerir modificaciones significativas en los procesos de fabricación ni comprometer la estabilidad del pienso, un factor determinante para su adopción por parte de la industria.

El departamento de Desarrollo Experimental de CTAQUA, en su línea de nutrición,  dispone de infraestructuras y protocolos de ensayo que permiten validar ingredientes desde fases experimentales hasta condiciones precomerciales, integrando formulación, fabricación de pienso y evaluación en condiciones controladas.

En el marco de esta área de trabajo, han realizado estudios con resultados favorables desde el punto de vista nutricional y productivo.

“Los ensayos realizados en sistemas de recirculación (RAS) con trucha arcoíris y lubina europea muestran rendimientos similares a los obtenidos con formulaciones convencionales basadas en harina de pescado. No se han observado diferencias significativas en parámetros clave como el crecimiento, la eficiencia alimenticia, la respuesta inmunitaria, el bienestar animal o la calidad organoléptica del producto final”, explica Carmen García de Lomas, jefa de sección de formulación y producción de piensos en CTAQUA.

En cuanto a los porcentajes de sustitución, “hemos realizado ensayos durante las fases de pre-engorde y engorde, logrando un reemplazo de hasta el 25% de la harina de pescado sin efectos adversos, lo que evidencia el potencial de estas materias primas en formulaciones comerciales”, señala.

Con estas acciones, el Centro Tecnológico refuerza su papel como socio estratégico de la industria, facilitando la incorporación de nuevos ingredientes, acelerando su validación y favoreciendo una transferencia efectiva a escala industrial.