El informe de APROMAR analiza la evolución de la acuicultura española con la colaboración de CTAQUA

29 octubre 2026 - La producción acuícola española alcanzó en 2025 las 274.111 toneladas, un 3,02 % más que el año anterior, y un valor récord en primera venta de 883,5 millones de euros. Son algunos de los principales datos del Informe Anual “La Acuicultura en España 2026”, publicado por APROMAR y elaborado en colaboración con CTAQUA.

El documento ofrece una visión del estado de la actividad, su evolución y su posición en el mercado internacional, junto con los retos que condicionan su desarrollo.

España representa el 24,4 % de la producción acuícola de la Unión Europea, equivalente a una de cada cuatro toneladas, y ocupa la segunda posición comunitaria en producción de peces, con 79.886 toneladas. El informe destaca también la evolución hacia producciones de mayor valor añadido y el papel de la diversificación y la innovación.

“Es importante destacar cómo la producción acuícola española está avanzando hacia un modelo de mayor valor añadido, mediante la diversificación de los cultivos y el impulso de especies de alto valor comercial, como el atún rojo, el rodaballo y la lubina, junto con nuevos desarrollos como el pez limón y las algas”, señala Garazi Rodríguez, responsable del Plan de Producción y Comercialización de APROMAR y coordinadora de REMA.

El análisis aborda asimismo los cambios en el consumo. La mayor presencia del pescado fresco entre los mayores de 50 años plantea la necesidad de desarrollar formatos más convenientes que conecten con los consumidores jóvenes. A este desafío se suman las barreras administrativas, el relevo generacional, la volatilidad del precio de las materias primas para la alimentación de los peces y la necesidad de seguir dando a conocer los atributos de los productos acuícolas.

CTAQUA ha trabajado en la elaboración del informe en coordinación con APROMAR, abarcando la recopilación y el análisis de datos, el desarrollo de contenidos y su presentación editorial, contribuyendo a reunir y presentar información de utilidad para las empresas, las administraciones y otros profesionales del sector.

El informe se presentó el 27 de octubre en las instalaciones de CTAQUA, en El Puerto de Santa María, con la participación de Garazi Rodríguez, María del Mar Agraso, directora general de CTAQUA, y Gonzalo Fernández, técnico de proyectos del centro.

La publicación recopila información de APROMAR, la Comisión Europea, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Federación Europea de Productores de Acuicultura y la FAO.

Consulta el informe completo “La Acuicultura en España 2026” aquí:
https://apromar.es/informes/